夏至养生食谱做法 夏至养生食谱

很多人都喜欢在夏至节气最热的时候养生,调理身体,那么夏至养生怎么调理身体呢?下面我们一起来看看吧!

   24节气之夏至养生要注意哪些 起居调养

起居嵇康《养生论》中说:更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于或心少减,不可以热为热,更生热矣。

意念中存想心中有冰雪,便不会感到天气极其炎热了。为顺应自然界阴阳盛衰变化,一般夏季宜晚睡早起,尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。

起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。夏季炎热,暑易伤气若汗泄太过,令人头昏胸闷,心悸口渴,恶心甚至昏迷。

体质调养

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边,公园庭院等空气新鲜的地方,有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。

锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。

在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

精神调养

《素问·四气调神大论》曰:使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。

就是说,夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。

与此相反,举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,则有碍气机通跳,皆非所宜。

嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见,认为夏季炎热,更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。即心静自然凉,这里所说就是夏季养生法中的精神调养。

针灸养生

冬病夏治并非只有三伏贴一种疗法,夏至的节气针灸也是很有效的冬病夏治手段,对于冬季易发的呼吸系统疾病和骨关节病效果不错。根据中医学天人相应理论,夏至是阳气最旺的时候,因此夏至的养生要注意保护阳气,慢性呼吸道疾病患者,夏天容易因吃寒凉食物导致胃痛、腹痛、腹泻的患者,可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。

最后提醒,到了夏至,各家各户就要开始准备一些防暑药了。金银花、菊花、荷叶、仁丹、藿香正气水、清凉油、无极丹、避瘟散等防暑药宜常备身边,预防中暑,安全度夏。

饮食注意

饮食调养,有夏时心火当令,心火过旺则克肺金之说(五行的观点),故《金匮要略》有夏不食心的说法。

在这里,还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。

有俗话说:饭不香,吃生姜、冬吃萝卜,夏吃姜、早上三片姜,赛过喝参汤,都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。

每天2000ml水防头痛头晕

夏至时节,大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状,严重者可影响日常生活和工作。究其原因,首先是由于这一时节气温高,只能通过排汗来散热,使内的水分大量流失,此时若不及时补充水分,就会使血容量减少,大脑会因此而供血不足,进而造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是,出汗时体表血管会扩张,更多的血液会流向体表,这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低,从而发生头痛头晕。

温水洗澡

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽消暑防病,而且能起到锻炼身体的目的。因为,温水冲澡时的水压及机械作用,可使神经系统兴奋性降低,体表血管扩张,加快血液循环,改善肌肤和组织的营养,降低肌肉张力,消除疲劳,改善睡眠,增强抵抗力。

忌夜卧贪凉

不可晚上睡觉整夜开空调冷气,这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻,对身体的损伤是严重的。对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉,否则,易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症,人们往往不知其害,所谓爱之深,则害之甚。谚语有避风如避箭,避色如避乱,加减逐时衣,少餐申后饭的养生口诀,均可以理解为夏季的养生要求。

   夏至养生食谱 清炒马齿苋

材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

夏至养生食谱做法:

1、将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。

2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

功效:

马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

紫菜绿豆排骨汤

材料:排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

夏至养生食谱做法:

1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。

2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。

3、煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。

4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

功效:

开胃排毒、清热利水。绿豆性凉天热煮汤有降暑的做用,而天气炎热巡环加快,排骨可有效的补充所需的营养,二者合一即可降暑,又可以使排骨汤不那么油腻。

蜜汁苦瓜

原料:苦瓜250克,枸杞25克,雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。

夏至养生食谱做法:

1、将苦瓜洗净,顺长切成两段,挖去瓜瓤,切片;

2、碗内放入冰糖,加入雪碧、矿泉水融化后,泡入苦瓜片、枸杞,放入冰箱冰镇;

3、将冰好的苦瓜装盘即可,食用时可佐以蜂蜜、橙汁。

功效:苦瓜含有多种维生素、矿物质,有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目,与蜂蜜的味道中和,一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!

冬瓜排骨汤

材料:

冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。

香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

夏至养生食谱做法:

1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片。

2、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,

3、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

功效:冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

清炒芦笋虾仁

材料:虾、芦笋、葱、姜、料酒、淀粉

夏至养生食谱做法:

1、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)

2、再用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用

3、把芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段;再把姜切成丝,葱切成段;然后炒锅烧热

4、放油煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;最后把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味即可出锅。

功效:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。

   夏至养生注意事项

夏季阳气盛于外。从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出:凡食无强厚味,无以烈味重酒。唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳,又说:善养生者常须少食肉,多食饭。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。而面条,也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语:冬至饺子夏至面,尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

在这里,还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。有俗话说:饭不香,吃生姜、冬吃萝卜,夏吃姜、早上三片姜,赛过喝参汤,都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。

夏季暑热,多数人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。另有男子不可百日无姜的说法。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰,因此,适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。

夏至后,气温逐渐升高,出汗量也会随之增加,因此需水量大。对此,还可以在饮食上加以调节,如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。

以上讲的是从饮食上注意养生保健,而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为:夏属火,对应五脏之心。因此,夏至后重在养心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,可影响的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说:心静自然凉,因此,要善于调节,多,排除心中杂念。

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